La nostra storia
Due amici in viaggio tra le suggestive colline del Friuli, nel nord-est dell'Italia, casualmente vennero folgorati da un posto speciale, nascosto tra gli ultimi rilievi collinari che si affacciano direttamente sul Mare Adriatico: il Monte Quarin. Qui la vite viene coltivata fin dai tempi antichi con risultati eccezionali, grazie all'ottima esposizione, l'escursione termica e l'unicità dei suoi terreni.
La loro passione per il vino, nei primi anni, si concretizzò in alcuni progetti che presero vita grazie alla collaborazione con alcune cantine della zona ma, il desiderio di fondare un'azienda vitivinicola propria era molto forte. Così dopo alcuni anni decisero di acquistare una cantina ed alcuni appezzamenti sul Monte Quarin per un totale di 8 ettari. Fin dal principio decisero di chiamare l'azienda Due del Monte in virtù della storia che aveva accompagnato il progetto. Nel 2018 venne selezionato un nuovo staff e una nuova realtà ebbe inizio in Collio.
Le varietà coltivate sono: Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Sauvignon, Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.
Territorio - Il Collio
Le terre di confine provocano un fascino particolare negli occhi e nel cuore dei viaggiatori. Il Collio è una di queste: un area prealpina ancora in parte incontaminata, un territorio unico, un tesoro di bellezza naturale, una zona piena di contrasti, fusioni e tradizioni culturali.
Situato nel Nordest del Friuli Venezia Giulia, in provincia di Gorizia, il Collio è una piccola zona collinare ai confini con la Slovenia che si estende tra i fiumi Isonzo e Judrio.
Il “terroir” del Collio è una perfetta unione di molteplici interazioni fra l’uomo e la natura, fra clima e terreno.
Le condizioni climatiche di questa zona sono davvero particolari e uniche
La prossimità delle Prealpi Giulie costituisce un efficace riparo dai venti freddi del nord, e la vicinanza del mare Adriatico favorisce la persistenza di un clima dolce, mite e ventilato, con forti escursioni termiche e pioggie abbondanti ben distribuite nell’arco dell’anno. Questo connubio di fattori creano delle condizioni ambientali del tutto eccezionali, rendendo il Collio una delle zone più adeguate alla produzione di vini bianchi di alta qualità.
I terreni del Collio sono composti da strati di marne ed arenarie stratificati di origine eocenica, portati in superficie dal sollevamento dei fondali del mare Adriatico. Queste formazioni rocciose si disgregano facilmente sotto l’azione degli agenti atmosferici, originando un substrato ideale per la viticoltura. Questo terreno ricco di sali e microelementi prende il nome di Ponca e si caratteriza per la sua alcalinità, dando ai vini di questa zona inconfondibili note minerali, sapidità e complessità aromatica.
Le nostre vigne
L’ azienda ha 19 ettari di terreni di cui 10,5 vittati e distribuiti sui versanti del Monte Quarin, nel cuore del Collio.
Vigna San Giovanni
Situato ai piedi del Monte Quarin e a pocchi passi del centro di Cormons, questa vigna possiede una variabilità del suolo molto particolare. Il terreno va dall’argilloso/calcareo al prevalente calcareo/sabbioso, con frequenti affioramenti di strati di marne, mediamente drenante e povero di sostanza organica nella parte centrale. Grazie all’esposizione Sud – Ovest, per cui una prolungata insolazione ed una ventilazione non molto intensa, la maturazione avviene pochi giorni prima rispetto ad altre vigne con uve intensamente aromatiche e di buona struttura. Inoltre i grappoli tendono ad essere piccoli, spargoli e con acini di piccole dimensioni.
Vigna Monte
Questa vigna è formata di tre appezzamenti separati, con terreni leggermente più calcarei e poveri in sostanza organica. Situata sul punto più alto del Monte Quarin, gode di un orizzonte orografico favorevole ad una lunga insolazione, con ventilazione intensa e costante.
Vigna Gradnik
Questa vigna monumentale, a forma di anfiteatro in mezzo al Monte Quarin, è la piu recente ma non per questo la meno importante. Anzi, rappresenta uno dei simboli dell’azienda, che tiene tante speranze messe nella sua potenzialità. Circondata dai boschi, con una ventilazione meno intensa, esposta al caldo sole pomeridiano e terreni più argillosi, è una vigna idonea per un vitigno di bacca rossa come il Merlot. L’uva che ne deriva è potente e alcolica, con una acidità vivace, dai profumi freschi e intensi di cilegia e amarena.
Vigna Subida 23
Il terreno è calcareo e fortemente alcalino, molto drenante e con la giusta quantità di sostanza organica. Inoltre grazie anche ad una ventilazione costante, è la collocazione ideale per i vitigni a bacca bianca qui coltivati, soprattutto per la varietà autoctona per eccellenza: il Friulano. L’esposizione Sud – Est offre molte ore di luce particolarmente mattutina, facendo che la vigna goda di una illuminazione prolungata a causa del basso profilo orografico circostante, senza picchi termici elevati che potrebbero danneggiare profumi e acidità. Questa è la situazione ottimale per ricavare un bianco di affinamento, con buona acidità e mineralità, complesso e strutturato.
Vigna San Mauro
Questa vigna è caratterizzata da un terreno di natura prevalentemente calcareo, ricco di minerali e povero di materia organica. Con una intensa e costante ventilazione, gode di una esposizione ottimale offrendo una gran quantità di ore di luce, facendo di essa una vigna molto interessante per ottenere uve con una gran complessità organolettica, struttura e sapidità.
