Merlot DOC Collio – Due del Monte
14,00 €
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Annata: 2020
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Merlot |
| Zona di produzione | Cormons (GO) |
|---|---|
| Profilo del terreno | Strati di marna argillosa alternati con flysch |
| Sistema di allevamento vite | Singolo e doppio guyot |
| Resa | 50-60 q/ha |
| Raccolto | Manuale in casette nella seconda metà di settembre |
| Vinificazione | Diraspatura e pigiatura in tini aperti di rovere. Fermentazione e macerazione per circa 20 giorni con frequenti follature a mano e due delestage. Affinamento in botti di rovere per circa 12 mesi. Almeno altri 24 mesi di affinamento in acciaio inox e bottiglia. Fermentazione mallolatica completa. Nessuna chiarifica. Filtrazione delicata al momento dell'imbottigliamento |
Altre curiosità
Naso elegante e complesso con intensi aromi di frutti di bosco, spezie. Al palato medio pieno, con un buon equilibrio tra acidità, tannini e frutta. È completamente secco con meno di due grammi di zucchero per litro con circa 14% vol di alcol.
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