Merlot DOC Collio Riserva – Due del Monte
29,00 €
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Annata: 2019
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Merlot |
| Zona di produzione | Cormons (GO) |
|---|---|
| Nome della vigna | Gradnik, Monte, San Mauro |
| Anno d’impianto | 1956 e 2013 |
| Superfice totale | 1,51 Ha |
| Profilo del terreno | Strati di marna argillosa alternati con flysch |
| Sistema di allevamento vite | Singolo guyot |
| Resa | 40 q/ha. |
| Raccolto | Manuale in casette nella seconda metà di settembre |
| Vinificazione | Diraspatura e pigiatura in tini aperti di rovere. Fermentazione e macerazione per circa 30 giorni con frequenti follature a mano e due delestage. Affinamento in botti di rovere parzialmente nuove per 12 mesi e di seguito in botti di rovere più grandi per altri 12 mesi. Fermentazione malolattica completa. Almeno altri 24 mesi di affinamento in acciaio inox e bottiglia. Nessuna chiarifica. Filtrazione delicata al momento dell'imbottigliamento |
Altre curiosità
L'intensa fragranza dei frutti di bosco e frutti neri è contrastata da sfumature di grafite e pietre bagnate. In boca e vellutato, morbido e corposo con gusto pieno e morbido con sorprendente finezza, eleganza e lunghezza. È completamente secco con meno di due grammi di zucchero per litro con circa 14% vol di alcol.
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