Rosso DOC Collio - Due del Monte
19,00 €
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Annata: 2020
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc |
| Zona di produzione | Cormons (GO) |
|---|---|
| Profilo del terreno | Strati di marna argillosa alternati con flysch |
| Sistema di allevamento vite | Singolo e doppio guyot |
| Resa | 50 q/ha |
| Raccolto | Manuale in casette nella seconda metà di settembre |
| Vinificazione | Diraspatura e pigiatura in tini aperti di rovere. Fermentazione e macerazione per circa 30 giorni con frequenti follature a mano e due delestage. Dopo le pressature affinamento da 12 a 24 messi in botti di rovere francese. Seguono almeno 24 mesi di affinamento in accaio inox e bottiglia. Completa la fermentazione malolattica. Nessuna chiarifica. Filtrazione delicata al momento dell'imbottigliamento |
Altre curiosità
Naso elegante e complesso con intensi aromi di frutti di bosco, spezie ed erbe aromatiche. Al palato è avvolgente e pieno, con un buon equilibrio tra acidità, tannini e frutta. Un vino rosso assolutamente affascinante e immediatamente riconoscibile. È completamente seccho con meno di due grammi di zucchero al litro e con circa 14% vol di alcol.
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